カンボジアでの日常 シェムリアップでコーヒー屋台をスタートさせたいけどなかなか進展していない 昨日シェムリアップに到着した。 パートナーの金子は2週間ほど休暇で日本に帰り羽を伸ばしている。 またさらに太って帰ってくるんだろうなぁ。 シェムリアップの近況はコーヒー屋台を早くスタートさせたい。 以前このブログでも書いたけど、屋台をスタートさせると言って数ヶ月w やっと骨格が完成してきた。 www.cambodi... 2017年4月17日 和佐 晋吾
フィリピン フィリピンの食文化について。東南アジアではかなり低レベルだと思う。だからこそ日本食にはチャンスがある気がする。 ボラカイ島に1週間ほど滞在したあと、ミニバンで5時間ほどかけてイロイロ市という街までやってきた。 この街は西ビサヤ地方の政治経済の中心。 2015年にはフィリピンで住みたい街1位になっている。 教育熱が盛んでもある。 ちなみに以前もイロイロ市には来たことがあり、そのときは世界一美味しいマンゴーがあるギマラス島へ行ってみ... 2017年4月12日 和佐 晋吾
フィリピン フィリピンのマニラ、買い付けアテンド無事に終了。最終日はマニラにある世界遺産へ。 今日がフィリピンのマニラ最終日。 2日間買い付け同行の仕事をこなして、最終日は観光した。 フィリピンには世界遺産が6ヶ所ある。 これ意外に多い?少ない? 個人的には少ないなぁと感じる。 そんなフィリピン。 ぼくが滞在しているのはマニラ。 首都ですよね。大都市。でも一歩裏通り行けば貧困層の人の暮らしがそこにはある。 それ... 2017年1月28日 和佐 晋吾
フィリピン マニラは危険? そのイメージだけで旅先の候補から外さないで!バイヤーおすすめの都市です。 マニラに来て4日が経過した。 マニラ何度来ても怖い。シェムリアップからマニラへ。 - ノースキルでカンボジアで起業! マニラは東南アジア随一の治安の悪い街。 という噂。 でも気をつけることを気をつけるという当たり前のことをするだけで、物事は問題なく進む。 治安もそう。 危険なエリアを避ければそれほど問題ない。 ぼくの危... 2017年1月27日 和佐 晋吾
カンボジア 屋台スタートはもうすぐだけど、ぼくの出国は今日です! 今日シェムリアップを出発して、セブパシフィックでフィリピンのマニラへ向かう。 屋台をスタートさせるために動き回ったけど、完全にオープンさせるまでにはいかなかった。 毎日考え、動いていたので頭が疲れた。 今はお気に入りのBIO-LAB CAFEで書いている。 屋台の記事はこちら。 海外で屋台始めたいです。2017年今... 2017年1月22日 和佐 晋吾
カンボジア カンボジアで屋台を始めるために。 こんにちは! こちらシェムリアップは昨日も深夜に雨が降っていたのか、起きたら水たまりがたくさんできてました。 日中はカラっとした晴れ間が広がり、気持ちの良い天気です。 シェムリアップはとても穏やかな街なので、ぜひ時間の許す限りダラダラと滞在してください。 うちのゲストハウスは1泊$5~と格安なので長期滞在にもピッタリで... 2017年1月17日 和佐 晋吾
カンボジア シティプレミアムゲストハウスをちょっと改装した。 2017年の目標はみなさんお持ちでしょうか? ぼくはゲストハウスをさらに人気の宿にすることが目標です。 現場をパートナーの金子に任せてるくせに!という文句はなしでお願いしゃっす。 ホテル業をしていると改善・改善の繰り返しです。 最初のゲストハウスをスタートさせてから2年半くらい経過しました。 ちなみにアンコールワッ... 2017年1月13日 和佐 晋吾
カンボジア 【海外でホテル経営】新築ブティックホテル経営しませんか?at シェムリアップ 暑いです。それしか言葉出ない。 そんな日々の中、街中を走り回ってる。 新しいお店はないか、どんな物件が出ているのか。 ゲストハウス・ホテル経営も大事ですが、ぼくは情報収集をメインに動いてます。 別に自分がまたお金かけてホテル経営をするつもりじゃなくて、好きなんですよね内覧がw そして新しい発見があったり、大家と仲良くな... 2017年1月12日 和佐 晋吾
カンボジアでの日常 海外で屋台始めたいです。2017年今年もよろしくお願いします。From シェムリアップ 年末年始を日本で過ごし、やってまいりましたシェムリアップ。 昨日夜に到着し、今日は朝から活動的に動いてました! 今年の目標はカンボジアのシェムリアップでまた何かチャレンジしたい、のがありまして、考えてるのが屋台です。... 2017年1月6日 和佐 晋吾
カンボジア シェムリアップ、変化の裏にあるもの 前回書いた記事がこちら。 www.cambodia-guest-house.com 「移りゆく街はまるでぼくらを急かすように」というのが森山直太朗の歌詞にある。 そう、変化を遂げている街に身を置くと、ぼくらは生き急がないと、と感じてしまうことがある。 シェムリアップに来るのは年に数回 ぼくのライフスタイル。だい... 2016年11月28日 和佐 晋吾