なかなか進んでない。
昨日から数日前から色塗りがやっと始まった。
こんな感じです。
木の色合いを保ちながら、内装は白で仕上げます。
植物を置いて、茶・白・緑の3色をベースに明るい爽やかなお店にしたいなと考えてる。
改めて思うんだけど、やったことないことにチャレンジするって面白い。
ここをこーしてー、あれを置いてー、あ、でもこっちの方がいいなー、とか考えながら進めていく。
今はコーヒー屋台だけど、後々はいろんな屋台をやってみたい。
後々というか、今年以内にいくつか出来たらいいかな。
もしこのブログを読んでいる人でやってみたい人いましたら、一緒にチャレンジしましょう!
カンボジアでレッツチャレンジ!
屋台の完成の目安はGW前。
そしてコーヒーマシーンの設置とドリンクの作り方をスタッフに教える。
ドリンクの作り方はコーヒーマシーンを購入した会社の人が教えてくれることになっている。
ぼくがやること教えることじゃなく、メニューの選別かな。
あまり多くのメニューでスタートするより絞った方がいいかとも思う。
エスプレッソ、カフェラテなどのコーヒー系と紅茶系、フラペチーノやフルーツシェイクあたりで。
在住者はタピオカが入ったドリンクが飲みたいって声もある。
タピオカかー。たしかに美味しい。こっちでもウケがいいし。
なんてことに悩みながら。
楽しいです!楽しい悩み。
最初の写真と違う点がある。
ライトが付いた。このライトは4つ買った。
それしか違いないけどw
最初の写真の2日後がこれww
ちょっとー、ほんま早く作業して!
毎日見に行くたびに変化の乏しさでガクっと肩を落としてしまう。
ガクっとなった日は美味しいご飯が気持ちを上げてくれる。
安くて美味しいのが$1ケバブ。
時々食べる。
場所はパブストリート近くのシヴァタ通りにある。
詳しい場所はぢゃがいもが書いてるのでリンク貼っておきます。
シェムリアップ。ちょっと小腹がすいたら食べようっ!1ドル、ケバブ – カンボジア「ぢゃがいも」情報局
パブストリートやオールドマーケットは夜になったらたくさんの屋台ができる。
そういうのを食べながらブラブラするのも面白いですよ。
ナイトマーケットは夜の7時から11時くらいまでやってるのでぜひ行ってみてください。
マーケットでのショッピングや価格交渉も楽しいけど、過度な値引き交渉は嫌がられるので注意しましょうね。
関連記事はこちら:
ぼくの経営するゲストハウスとブティックホテルは下記です。
The City Premium Guest House 【シティプレミアムゲストハウス】 カンボジアシェムリアップのオアシス
サマティカ ヴィラ ブティック (カンボジア シェムリアップ) – Booking.com
どちらもよろしくお願いします。
お客さんもインターンも募集中です!